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		Lo dulce [videograbación] : un gusto que nos une con el mundo / coordinadores académicos: Dr. Luis Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González, Cristina Hernández de Palacio por Vargas Guadarrama, Luis [coordinador] \| Arias González, Jiapsy [coordinador] \| Hernández de Palacio, Cristina [coordinador]. Series Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio ; v. 5Tipo de material: Película; Formato: electrónico ; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [México] : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas : UNAM, Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia : UNAM, Televisión Educativa, Mirador Universitario : Cultura Culinaria, AC, 2008Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Multimedios: No para préstamo (2). Agregar al carrito (remover)
		El maíz [videograbación] : sustento de nuestra historia / coordinadores académicos: Dr. Luis Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González, Cristina Hernández de Palacio por Vargas Guadarrama, Luis [coordinador] \| Arias González, Jiapsy [coordinador] \| Hernández de Palacio, Cristina [coordinador]. Series Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio ; v. 1Tipo de material: Película; Formato: electrónico ; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [México] : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas : UNAM, Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia : UNAM, Televisión Educativa, Mirador Universitario : Cultura Culinaria, 2008Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Multimedios: No para préstamo (2). Agregar al carrito (remover)
		Moles, pipianes, adobos, salsas, sabor y variedad [videograbación] / Coordinadores académicos: Dr. Luis Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González, Cristina Hernández de Palacio por Vargas Guadarrama, Luis [coordinador] \| Arias González, Jiapsy [coordinador] \| Hernández de Palacio, Cristina [coordinador]. Series Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio ; v. 3Tipo de material: Película; Formato: electrónico ; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [México] : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas : UNAM, Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia : UNAM, Televisión Educativa, Mirador Universitario : Cultura Culinaria, 2008Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Multimedios: No para préstamo (2). Agregar al carrito (remover)
		El nixtamal, gran invento mexicano [videograbación] / Coordinadores académicos: Dr. Luis Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González, Cristina Hernández de Palacio por Vargas Guadarrama, Luis [coordinador] \| Arias González, Jiapsy [coordinador] \| Hernández de Palacio, Cristina [coordinador]. Series Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio ; v. 2Tipo de material: Película; Formato: electrónico ; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [México] : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas : UNAM, Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia : UNAM, Televisión Educativa, Mirador Universitario : Cultura Culinaria, 2008Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Multimedios: No para préstamo (2). Agregar al carrito (remover)
		Pibiles y barbacoas [videograbación] : desde el fondo de la tierra, hasta nuestro paladar / coordinadores académicos: Dr. Luis Vargas Guadarrama, Mtra. Jiapsy Arias González, Cristina Hernández de Palacio por Luis Vargas Guadarrama, Luis [coordinador] \| Arias González, Jiapsy [coordinador] \| Hernández de Palacio, Cristina [coordinador]. Series Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio ; v. 4Tipo de material: Película; Formato: electrónico ; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: [México] : UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas : UNAM, Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia : UNAM, Televisión Educativa, Mirador Universitario : Cultura Culinaria, [200?]Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio:Multimedios: No para préstamo (2). Agregar al carrito (remover)

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