El recetario de las tías :  Toluca siglo XIX / 
coordinación y estudio introductorio, Alicia Bazarte Martínez, Cristina Galán Hano, Eloísa Galán Hano 
 - Primera edición 
 - México, DF :  Instituto Politécnico Nacional,  2014 
 - 225 páginas :  ilustraciones (blanco y negro), facsímiles 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786074144574 6074144575 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina mexicana--Historia--México--Siglo XIX<br/>Cocina mexicana--Historia--Estado de México--Toluca--Siglo XIX<br/>Libros de cocina--Historia--México--Siglo XIX
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M4  / R4225